Lagi mencari ide resep paella fruits de mer et poisson yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal paella fruits de mer et poisson yang enak selayaknya memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari paella fruits de mer et poisson, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan paella fruits de mer et poisson enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian spesial.

Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat paella fruits de mer et poisson yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Paella fruits de mer et poisson menggunakan 19 jenis bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Paella fruits de mer et poisson:

1. Siapkan 600 g riz long
2. Sediakan 24 moules
3. Sediakan 1 bouquet de persil
4. Gunakan 450 g filet de loup
5. Sediakan 1.5 litre bouillon de poisson (fait maison pour moi)
6. Gunakan 24 gambas
7. Ambil 6 cuillères à soupe d huile d olive
8. Siapkan 450 g calamars
9. Sediakan 5 tomates
10. Sediakan 4 brins de safran
11. Sediakan 2 gousses d ail
12. Sediakan 1 oignon
13. Gunakan 1 poivron rouge corne
14. Ambil Sel poivre
15. Sediakan 1 citron
16. Gunakan 1 feuille de laurier
17. Sediakan 1 branche de thym
18. Ambil 1 cuillère à café curcuma
19. Siapkan 100 g petits pois surgelés

Langkah-langkah menyiapkan Paella fruits de mer et poisson:

1. Éplucher l ail l écraser grossièrement éplucher l oignon le hacher ébouillanter les tomates les éplucher puis les couper en morceaux laver le poivron l épépiner le couper en lanières hacher le persil mélanger l ail,l oignon le persil le poivron et les tomates
2. Presser le citron décortiquer les gambas couper le loup en morceaux et les calamars en anneaux les mélanger arroser de jus de citron saler poivrer mettre au frais décongeler les petits pois
3. Faire chauffer un peu d eau dans une grande casserole ajouter le laurier et le thym poivrer porter à ébullition gratter les moules les mettre dans la casserole des qu elles sont toutes ouvertes les égoutter et les décortiquer les garder au chaud faire blanchir 5 minutes les calamars dans de l eau bouillante afin qu ils restent tendres
4. Faire chauffer dans une sauteuse 3 cuillères d huile d olive ajouter les calamars le loup et les gambas laisser mijoter 5 minutes ajouter les tomates et deux brins de safran bien mélanger ajouter le curcuma mélanger ajouter les poivrons bien mélanger laisser mijoter 10 minutes puis garder au chaud avec couvercle
5. Faire chauffer dans la poêle à paella le restant d huile d olive ajouter l ail et l oignon puis le riz mélanger jusqu’à ce que le riz devienne translucide ajouter le restant du safran et 1/2 litre de bouillon laisser cuire à petits bouillons dès que le bouillon est absorbé en rajouter jusqu’à épuisement de celui ci
6. Mélanger les fruits de mer et leur sauce aux légumes avec le riz ajouter les petits pois les moules et le persil poivrer saler si nécessaire c est prêt ! Bon appétit 😋

Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan paella fruits de mer et poisson yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!