Lagi mencari ide resep gangan ikan belitung | sup ikan kakap lencam yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal gangan ikan belitung | sup ikan kakap lencam yang enak selayaknya mempunyai aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita. sup ikan kakap lencam yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, buat gangan ikan belitung Anda dapat menyiapkan Gangan Ikan Belitung | Sup Ikan Kakap Lencam memakai 12 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Gangan Ikan Belitung | Sup Ikan Kakap Lencam:

1. Gunakan 500 gr ikan kakap lencam
2. Sediakan 1/2 buah nanas, potong-potong
3. Ambil 20 buah cabe rawit
4. Siapkan 🥘 Bumbu Halus
5. Gunakan 10 siung bawang merah
6. Siapkan 4 siung bawang putih
7. Ambil 4 buah kemiri
8. Siapkan 1 ruas kunyit gemuk
9. Ambil 1 ruas lengkuas gemuk
10. Gunakan 1 buah terasi udang kemasan 4gr
11. Sediakan Secukupnya garam, gula, kaldu, lada dan asam kandis/jawa
12. Ambil 1250 ml air

Ikan yang biasa dipilih untuk membuat lempah adalah ikan kakap merah atau ikan tenggiri. Sup gangan adalah hidangan berkuah asal Bangka Belitung yang menggunakan bahan dasar berupa olahan hasil laut, apalagi kalau bukan ikan. Guideku.com - Gangan, sup ikan tradisional khas Belitung ini diolah menggunakan beragam rempah. Dalam setiap sajiannya, kita dapat merasakan kelindan kunyit Untuk membuat seporsi gangan, masyarakat Belitung biasa menggunakan ikan karatap, ikan kerisi dan kakap merah.

Langkah-langkah membuat Gangan Ikan Belitung | Sup Ikan Kakap Lencam:

1. Pertama, saya bersihkan ikan, bagi menjadi 5 bagian. Beri jeruk nipis dan garam, diamkan kurang lebih 10menit agar amisnya hilang.
2. Sementara ikan dimarinasi, saya didihkan air dan siapkan bahan-bahan lainnya. Blender halus bawang merah, bawang putih, kemiri, lengkuas, kunyit dan terasi. Siapkan jg nanasnya ya.
3. Masukkan bumbu halus ke air mendidih. Masak sampai matang/mendidih lagi. Setelah itu masukkan ikan yang sudah dimarinasi dan dicuci bersih. Beri garam, gula, asam kandis, kaldu, lada dan cabe rawit. Masak kembali sampai mendidih. Terakhir masukkan nanas. Masak sampai benar-benar matang. Cek rasa, kalau kurang garam dan gula silahkan tambahkan.
4. Karena saya dan suami beda selera pedasnya, cabe rawit tidak ikut saya blender, kalau suka pedas boleh ikut diblender yaa bunda, warna yang dihasilkan nanti lebih cantik.
5. Untuk pemilihan ikannya boleh yg lain sesuai selera yaa, yang paling enak ikan ketarap untuk di gangan, sudah jadi primadonanya Belitung😍

Kalau di daerah Belitung ikan segar banyak di dapat di pasar tradisional karena Belitung adalah wilayah yang dekat dengan pantai dan penghasil ikan laut. "Seperti ikan ketarap, libam atau boronang, kakap merah dan ikan bulat," kata Ibu Nur. "Sup gangan khas Belitung ini disajikan di tengah nampan besar dan dikelilingi masakan-masakan lainnya. Selain ikan, sekarang sup gangan suka diganti dengan ayam, tetapi tetap dimasak dengan bumbu. Adalah sup gangan yang merupakan makanan yang memanfaatkan ikan laut, tepatnya ikan tenggiri yang masih sangat segar. Ikan tenggiri ini nantinya akan dimasak dengan rempah-rempah, seperti lengkuas, kunyit, cabe, bawang merah, dan bawang putih. Gangan disajikan dengan ikan laut ketarap atau dikenal dengan ikan napoleon atau bisa juga menggunakan ikan kakap merah.

sup ikan kakap lencam yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!