Lagi mencari inspirasi resep bluder lembut dan empuk tanpa obat yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal bluder lembut dan empuk tanpa obat yang enak harusnya sih memiliki aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari bluder lembut dan empuk tanpa obat, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan bluder lembut dan empuk tanpa obat enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian spesial.

Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah bluder lembut dan empuk tanpa obat yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Bluder Lembut dan empuk tanpa Obat menggunakan 16 bahan dan 8 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Bluder Lembut dan empuk tanpa Obat:

1. Siapkan Bahan A
2. Gunakan 350 gr Gula pasir
3. Gunakan 10 btr telur
4. Siapkan Bahan B
5. Sediakan 300 gr Air es
6. Sediakan 150 gr susu cair
7. Gunakan Bahan C
8. Gunakan 1 kg Tepung protein tinggi
9. Gunakan 60 gr susu bubuk
10. Sediakan 22 gr ragi instan
11. Sediakan Bahan D
12. Gunakan 150 gr Mentega
13. Siapkan 200 gr Butter
14. Ambil Bahan olesan
15. Sediakan 4 butir Kuning telur
16. Sediakan 2 sdm susu cair

Cara membuat Bluder Lembut dan empuk tanpa Obat:

1. Bahan A di mixer dengan kecepatan tinggi selama 10 menit hingga memutih dan mengembang.
2. Setelah itu masukan bahan B lalu aduk dengan wisk hingga rata.
3. Masukan bahan c sambil diayak, lalu di mixer dengan kecepatan sedang selama 10 menit menggunakan baling-baling mixer khusus untuk roti (spiral) setelah itu, tutup dengen serbet dan diamkan selama 60 menit.
4. Setelah 60 menit dan adonan naik masukan mentega dan butter, mixer kembali dengan kecepatan sedang selama 15 menit dengan baling-baling roti hingga kalis. Adonan yg kalis saat ditarik akan melar dan tidak sobek seperti digambar ini. Olesi baskom atau panci dengan minyak atau mentega lalu bulatkan adonan (jangan gunakan tepung. Adonan bluder sama sekali tdk boleh terkena tepung) Lalu tutup dengan wrap diamkan 60 menit.
5. Setelah adonan mengembang, kempiskan adonan lalu timbang dan bulatkan @60 gr (resep asli @50 gr namun krn cetakan bluder saya lebih besar maka saya tambahkan 10 gr) tutup dengen serbet lalu tunggu 20 menit hingga mengembang.
6. Setelah mengembang, siapkan cetakan bluder (saya menggunakan cup liner kertas dengan ukuran diameter bawah 6,5 cm; diameter atas 8,5 cm dan tinggi 5 cm). Setelah itu gilas adonan hingga tipis, lipat jadi 2 lalu gilas lagi (lakukan teknik tersebut hingga 4 kali) lalu masukan filling dan bulatkan adonan dan letakan didalam cetakan dengan agak sedikit ditekan agar filling tidak keluar saat adonan mengembang. Setelah itu tutupi dengan serbet diamkan selama 180 menit.
7. Setelah mengembang olesi permukaan roti dengan bahan olesan. Oleskan dengan lembut agar adonan tidak kempes lagi, lalu Panaskan oven dengan suhu api atas 160 derajat dan api bawah 180 derajat. Saya hanya punya api bawah sehingga saya memakai suhu 170 derajat. Masukan adonan yg sudah mengembang lalu oven selama 15-17 menit (atau sesuai kan dengan oven masing-masing).
8. Roti yg sudah matang segera permukaannya diolesi dengan mentega agar mengkilat cantik. Bluder lembut dan berserat kapas siap dinikmati❤️

Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat bluder lembut dan empuk tanpa obat yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!