Lagi mencari ide resep khandvi yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal khandvi yang enak selayaknya punya aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.

Khandvi recipe with step by step photos. This is a melt in the mouth, smooth, spiced & seasoned gram flour rolls. khandvi is Khandvi is made with a mixture of gram flour and buttermilk. in India what we. khandvi recipe how to make gujarati khandvi in pressure cooker.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari khandvi, mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan khandvi yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan istimewa.

Nah, kali ini kita coba, yuk, kreasikan khandvi sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat menyiapkan Khandvi memakai 12 jenis bahan dan 15 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Khandvi:

1. Ambil 1 cup tepung besan/gram flour/ chickpeas flour
2. Gunakan 3/4 cup yogurt
3. Gunakan Secukupnya air (sekitar 1&1/2 cup)
4. Siapkan 1/2 sdt garam halus atau sesuai selera
5. Sediakan 1/4 sdt kunyit bubuk atau sesuai selera
6. Ambil 1/2 sdt cabe bubuk atau sesuai selera
7. Gunakan B). Bahan Topping/Sauce:
8. Gunakan 1 sdm minyak (saya pakai minyak Samin)
9. Siapkan 7 lembar daun kari/karipata/ salam koja
10. Siapkan 2 sdm kelapa parut
11. Sediakan 1 sdt mustard seed / biji mustard
12. Sediakan 2 buah cabe rawit iris tipis atau haluskan (saya gak pakai)

With full video and step by step pictures. This is the first time I am tasting a khandvi that too tried first time by me. Gujarati khandvi is a famous Gujarati farsan made with besan. It is easy to digest and is cooked To make khandvi, start with greasing a thali and keep aside.

Langkah-langkah menyiapkan Khandvi:

1. Dalam wadah, masukkan yogurt,cabe bubuk,garam, kunyit bubuk,aduk hingga rata.
2. Lalu masukkan tepung besan/gram flour
3. Masukkan air sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga tingkat keencerannya pas. (Untuk takaran yg saya tulis dibahan atas, bagi saya sudah pas ya)
4. Saring agar adonan lebih halus, pindahkan ke teflon atau panci anti lengket,kemudian masak sambil terus diaduk-aduk agar tidak gosong dan bergerindil.
5. Masak sambil diaduk hingga consistency yg pas. Tekstur yg pas, tidak begitu encer dan tidak kental ya, atau dengan cara ambil adonan setengah sendok teh oleskan kepermukaan yg datar hingga tipis, biarkan sejenak, ketika adonan bisa digulung berarti adonan sudah oke dan kompor bisa dimatikan.
6. Siapkan nampan dari bahan aluminium atau plastik juga bisa, balikkan.
7. Selagi panas,tuang adonan keatas nampan, proses ini harus cepat ya.
8. Lalu ratakan hingga adonan tipis. #CATATAN : proses ini harus cepat ya, jadi adonan harus benar benar masih panas ketika diratakan, klo udah dingin dia tidak akan bisa diratakan dan akan patah, jadi klo yg baru pertama bikin memang butuh praktek😁, karena sepertinya mudah, tapi pas bagian ini kudu cepat dan gesit.
9. Setelah diratakan tipis, tunggu dingin, biarkan sekitar 10 menit atau sampai set.
10. Jika sudah set,belah atau buat garis garis.
11. Pelan-pelan dari ujung gulung, jika adonan yang kita buat tadi benar, maka dia tidak akan patah saat digulung.
12. Lakukan hingga kesemua adonan habis, taruh langsung dipiring saji. jika semua adonan sudah selesai kita buat taburan/sauce nya.
13. Untuk taburan atau sauce_nya=dalam teflon panaskan minyak yg ada di.bahan.B, lalu masukkan mustard seed biarkan sejenak,lalu masukkan daun kari,dan cabe rawit,tumis beberapa detik, terakhir masukkan parutan kelapa aduk rata sejenak dan matikan api, selagi panas,siram diatas gulungan Khandvi tadi, dan jika suka taburi dengan cincangan daun ketumbar/ fresh cilantro.
14. Yummm… yummm.. hum…hummm…
15. Healthy Snack 😉 selamat mencoba dan semoga bermanfaat 🌹

Further, make curd water mixture or you. Khandvi (Gujarati: ખાંડવી khāṇḍvī), also known as Patuli, Dahivadi or Suralichi Vadi (Marathi: सुरळीची वडी), is a savory snack in Maharashtrian cuisine as well as in Gujarati cuisine of India. Khandvi, other wise called as Surali Vadi or Patuli is a spicy gram flour rollups made using gram flour, yogurt and some basic spices. This is a Gujarati snack also popular in Maharashtra. Khandvi recipe - a popular snack from gujarat.

Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan khandvi yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!