Sedang mencari ide resep sambal cumi yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal sambal cumi yang enak harusnya sih punya aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari sambal cumi, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan sambal cumi enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, kreasikan sambal cumi sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat membuat Sambal Cumi memakai 14 bahan dan 7 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Sambal Cumi:

1. Siapkan 100 gr Cumi Asin
2. Ambil 60 gr Cabai Merah Besar (6 buah)
3. Ambil 60 gr Cabai Keriting Merah
4. Ambil 20 gr Cabai Rawit Merah (bisa ditambahkan jika kurang pedas)
5. Ambil 10 siung Bawang Merah
6. Gunakan 3 siung Bawang Putih
7. Siapkan 3 lbr Daun Jeruk
8. Gunakan 1 sdt Garam
9. Gunakan 1 sdt Kaldu Ayam Bubuk
10. Siapkan 1/4 sdt Micin (Optional)
11. Sediakan 1 bungkus Terasi ABC
12. Gunakan 1 sdt Gula Merah
13. Gunakan 3 sdt Gula pasir
14. Siapkan Secukupnya Minyak

Cara menyiapkan Sambal Cumi:

1. Cuci bersih cumi lalu rendam dengan air panas selama -/+ 10 menit lalu tiriskan
2. Cuci bersih cabai, bawang merah dan bawang putih. Lalu panaskan teflon/penggorengan dengan minyak secukupnya kemudian goreng cabai dan bawang hingga layu, jika sudah tiriskan dengan saringan dan tunggu hingga dingin
3. Goreng cumi pada teflon/penggorengan bekas menggoreng cabai dan bawang. Masak hingga sedikit kering atau sampai kering lalu angkat dan tiriskan.
4. Chopper atau blender kasar cabai dan bawang yg sudah di dinginkan.
5. Masak alusan cabai dan bawang pada teflon/penggorengan yg tadi, tambahkan daun jeruk (sobek sobek buang tangkainya), lalu tambahkan bumbu garam, kaldu bubuk, gula dan micin (optional), masak sebentar lalu masukkan cumi nya, masak sambal hingga berwarna merah pekat.
6. Tunggu hingga dingin lalu sambal siap di simpan dalam toples.
7. NB : (1.) jika semakin kering cumi pada saat di goreng maka semakin lama sambal bisa bertahan. (2.) Minyak pada sambal yg sudah matang bisa menjadi pengawet dari sambal tsb.

Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat sambal cumi yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!