Anda sedang mencari ide resep roulé de carottes au fromage frais yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal roulé de carottes au fromage frais yang enak seharusnya memiliki aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari roulé de carottes au fromage frais, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan roulé de carottes au fromage frais enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian spesial.

Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat roulé de carottes au fromage frais yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Roulé de carottes au fromage frais menggunakan 10 jenis bahan dan 7 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Roulé de carottes au fromage frais:

1. Sediakan 50 g farine
2. Sediakan 1/2 sachet de levure
3. Siapkan 3 œufs
4. Sediakan 200 g carottes
5. Sediakan 1 cube de bouillon de légumes
6. Siapkan 1 bonne pincée de noix de muscade en poudre
7. Siapkan 4 càs bombées de fromage frais type St Moret
8. Gunakan 1 càs de crème fraîche épaisse
9. Gunakan Quelques brins de ciboulette
10. Siapkan Sel et poivre

Langkah-langkah membuat Roulé de carottes au fromage frais:

1. Préchauffer le four à 180°C. - Dans une casserole d'eau agrémentée du cube de bouillon de légumes, faire cuire les carottes épluchées et coupées en petits dés pendant 20 minutes. Les égoutter et les écraser à la fourchette en laissant quelques petits morceaux.
2. Séparer les blancs des jaunes. Dans un saladier, mettre les jaunes, les mélanger la farine, la levure, la crème, la muscade, le sel et le poivre.  - Dans un autre saladier très propre, monter les blancs en neige avec une pincée de sel.
3. A cette étape de la recette, les carottes devraient avoir refroidi. Les intégrer à la préparation farine, jaunes d’œuf.
4. Prélever un peu des œufs en neige (environ 1 louche) et la mélanger vigoureusement avec la préparation à la carotte. Cela va lui permettre de se détendre et de mieux se lier ensuite avec les œufs en neige restants. - A l'aide d'une maryse, incorporer doucement le reste des blancs d’œufs. - Une fois le mélange homogène, le verser dans un moule en silicone plat (style Flexipat de Demarle) ou à défaut, sur votre lèche frite chemisée de papier sulfurisé.
5. Enfourner 10 minutes. Lorsque la génoise est cuite, la démouler et la placer sur un torchon propre humidifié. Laisser refroidir.
6. Dans un grand bol, mélanger la crème fraîche avec le fromage frais et la ciboulette ciselée. Saler, poivrer et goûter pour réajuster si besoin.
7. Une fois la génoise refroidie, la dérouler précautionneusement. La badigeonner avec le mélange de fromage frais, puis la rouler sur elle-même. - Mettre le roulé dans une feuille de film alimentaire et la refermer de façon serrée, comme un boudin. Laisser au froid. L'idéal est de le faire la veille, voire l'avant-veille. - Au moment de servir, proposer de l'accompagner avec une salade assaisonnée ou une tranche de jambon pour en faire un plat léger quand il fait chaud !

Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan roulé de carottes au fromage frais yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!