Lagi mencari inspirasi resep blanquette de veau yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal blanquette de veau yang enak selayaknya mempunyai aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari blanquette de veau, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan blanquette de veau yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan blanquette de veau sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat menyiapkan Blanquette de veau menggunakan 12 jenis bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Blanquette de veau:
- Siapkan 1 kg sauté de veau
- Gunakan 3 carottes
- Siapkan 2 oignons
- Siapkan 250 gr champignons émincés
- Siapkan 1 litre bouillon de volaille
- Siapkan 3 cuillères de farine
- Siapkan 1 belle noisette de beurre
- Gunakan 25 cl vin blanc
- Siapkan Sel, poivre
- Ambil 30 cl crème fraîche
- Gunakan 1 jaune d’œuf
- Siapkan Jus d’un citron
Langkah-langkah menyiapkan Blanquette de veau:
- Faire dorer le veau à reu vif dans une sauteuse avec une bonne noisette de beurre afin de colorer chaque face
- Saupoudrer de farine pour bien enrober la viande, laisser cuire 2 minutes de plus.
- Ajouter le bouillon, le vin blanc, les légumes émincés, saler et poivrer et laisser mijoter à feu doux 2h. Ajouter de l’eau en cours de cuisson si besoin
- Quand le jus a bien réduit, ajouter la crème fraîche, le jaune d’œuf et le jus de citron juste avant de servir. A déguster avec du riz par exemple.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan blanquette de veau yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
